"วันนี้มาแนวเมนูข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่น กับเมนูข้าวหน้าไก่ชีส เรามีวิธีทำทั้งข้าวผัดและไก่ชีสมาฝาก ข้าวผัดร้อน ๆ กินกับไก่ชีสรสกลมกล่อม กรอบ ๆ เคี้ยวเพลิน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาซื้อง่าย สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไปดูกันเล้ย
ข้าวหน้าไก่ชีส วัตถุดิบ ส่วนประกอบส่วนของข้าว 1. ข้าวสวย 1 จาน ( เป็นข้าวที่หุงเสร็จแล้วไม่ต่ำกว่า 3 ชั่วโมง ) 2. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 3. กระเทียม 4 กลีบ ( สับละเอียด ) 4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนชา 6. น้ำปลาแท้ 1 ช้อนชา 7. โชยุญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ ส่วนประกอบส่วนของไก่ทอดคลุกผงชีส
1. เนื้อไก่ 600 กรัม ( หั่นเป็นชิ้น ) 2. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ 3. แป้งทอดกรอบปรุงดี 40 กรัม 4. น้ำสะอาด 200 กรัม 5. แป้งสาลี 40 กรัม 6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 7. โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนชา 8. ปรุงดี ผงชีส 1 ช้อนโต๊ะ 9. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ขั้นตอน และวิธีการทำเมนูข้าวหน้าไก่ทอดคลุกผงชีส
1. เริ่มจากการผัดข้าว โดยตั้งกระทะเทปล่อนบนเตาเปิดไฟระดับปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยลงในกระทะ แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม 2. จากนั้นใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้แล้วลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 3. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น โชยุญี่ปุ่น น้ำปลาแท้ จากนั้นชิมรสตามชอบใจ และผัดต่ออีก 5 – 10 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนภาชนะจาน 4. มาถึงขั้นตอนของการทำน้ำซอสหมักไก่กันค่ะ โดยใส่ซีอิ้วขาว โชยุญี่ปุ่น พริกไทยป่น ใส่ทุกอย่างละในเนื้อไก่ จากนั้นผสมเครื่องปรุงทุกอย่างจนเข้ากันกับเนื้อไก่ หมักไว้ 20 – 30 นาที 5. เมื่อหมักเนื้อไก่จนได้ที่ นำเนื้อไก่ที่หมักเสร็จเรียบร้อยแล้วมาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบปรุงดีที่ละลายน้ำแล้ว 6. จากนั้นตั้งกระทะบนเตา ปรับระดับไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันพืชร้อนจัด จากนั้นนำเนื้อไก่หมักชุปแป้งลงไป ทอด ทอดจนเกรียม แลมีสีน้ำตาล พลิกทอดจนเนื้อไก่ได้ที่ทั้งสองด้าน 7. จากนั้นตักเนื้อไก่ทอดที่ทอดจนได้ที่แล้วไว้บนข้าวที่ผัดเสร็จแล้ว จากนั้นโรยชีสบนเนื้อไก่ทอด และบนข้าว เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูข้าวหน้าไก่ทอดคลุกผงชีสแสนอร่อยไว้รับประทานกันแล้วค่ะ
Commentaires